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La Trucha de arroyo se caracteriza por ser bella y voraz, también por los cambios en su coloración a causa de la alimentación.
Su color marrón verdoso se vuelve en ciertos momentos de los colores del arco iris. Presenta en su lomo y en la parte superior de la cabeza motas rojas y claras, mientras que el vientre es blanco rosado.
El color rosado de su carne le dió el nombre de trucha salmonada y la denominación de Salmón.
Este ejemplar no se encuentra demasiado distribuído a comparación de las otras truchas, ya que prefiere aguas más frías y oxigenadas. Por esto, se lo puede encontrar principalmente en el oeste de la Provincia del Neuquén, en ambientes precordilleranos y cordilleranos.
Si nos referimos a su tamaño, podemos decir que se trata del salmónido de menor dimensión de Neuquén, siendo que sobrepasa los 4 kg. en contadas ocasiones en ambientes lacustres.
Mes de Captura: Toda la temporada.
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