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Se trata del Salmónido más popular entre los pescadores deportivos, por vivir en ambientes poco accesibles, donde se complica hasta llegar con un señuelo. Además posee una modalidad esquiva, impredecible, agresiva, y muy astuta, lo que dificulta engañarla, configurando su captura como un hecho realmente especial.
Su color en los ríos, es Marrón más oscuro en el lomo, hacia los flancos un Marrón dorado y remata en su región abdominal, con un color blanco amarillento.
Tiene manchas en su cuerpo, en la parte superior son verdes o marrones y en los costados se mezclan con pintas rojas envueltas en círculos pálidos. Se la encuentra en gran cantidad de ambientes y es la trucha que alcanza mayor tamaño (alrededor de 15 kg.).
Se alimenta de insectos acuáticos y terrestres (estados larvales y adultos), crustáceos y los ejemplares adultos son grandes consumidores de peces.
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